La bodega
LA BODEGA
Somos una bodega de vino familiar situada en Quilós (Cacabelos) en la comarca de El Bierzo. Además de elaboradores somos viticultores y actualmente contamos con 600 parcelas y 100 hectáreas de viñedo en propiedad.
Bajo la Denominación de Origen Bierzo, nuestro principal objetivo es producir vinos de alta calidad de forma tradicional.
Generaciones anteriores ya se dedicaron a la viticultura y producción de vinos como medio de vida habitual dentro de la comarca berciana. Años después seguimos con el proyecto Gancedo con conocimientos adquiridos por las profesiones de los propietarios de la bodega, ingenieros de profesión y expertos en estudios de suelos (terroirs). Decidimos embarcarnos en el mundo del vino por la gran pasión que sentimos por la viticultura y su interpretación, además de recuperar la actividad original de nuestra familia.
LA BODEGA
Somos una bodega de vino familiar situada en Quilós (Cacabelos) en la comarca de El Bierzo. Además de elaboradores somos viticultores y actualmente contamos con 600 parcelas y 100 hectáreas de viñedo en propiedad.
Bajo la Denominación de Origen Bierzo, nuestro principal objetivo es producir vinos de alta calidad de forma tradicional.
Generaciones anteriores ya se dedicaron a la viticultura y producción de vinos como medio de vida habitual dentro de la comarca berciana. Años después seguimos con el proyecto Gancedo con conocimientos adquiridos por las profesiones de los propietarios de la bodega, ingenieros de profesión y expertos en estudios de suelos (terroirs). Decidimos embarcarnos en el mundo del vino por la gran pasión que sentimos por la viticultura y su interpretación, además de recuperar la actividad original de nuestra familia.
El proyecto de viñedos propios y bodegas que engloba Gancedo lo encarna el empresario José Cereijo, un enamorado de su tierra y de sus raíces: el Bierzo, que pretende recuperar la actividad original de su familia.
Sólo así se entiende que esté recuperando desde hace una década viñas y parcelas, algunas de ellas casi centenarias, y cumpliendo su sueño de hacer vinos singulares en los diferentes viñedos, marcados por la ausencia de riego, jalonados por una singular orografía y con una escasa producción por cepa.
Todo un “vigneron” actual, aunque venga, al igual que la familia López -con la que comparte esta iniciativa-, del mundo de la ingeniería y del estudio de suelos. El éxito empieza en el viñedo. En la bodega se hace el resto…