Xestal 0.75L

Variedad de uva: 100% Mencía.

Viñedo: San Miguel de Arganza.

Viticultura: Cultivo ecológico.

Suelo: Franco limoso y calizo.

Rendimiento: 8.000 kg /Ha.

Altitud: entre 650 y 750 m.

Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica, con una media anual de 12,3 ºC. Vendimia: Principios de septiembre, manual en cajas de 20 kgs.

Elaboración: Fermentación en abierto en depósitos de acero inoxidable y maloláctica en barrica de roble Francés.

Crianza: 10 meses, barrica de roble francés.

Grado: 14,5%.

Producción: 8.000 botellas.

Cata: Color rojo cereza con ribete violáceo. En nariz es persistente con notas de ahumado y grosella. En boca es ligero con un fondo de tanino dulce y fresco.