Los chefs José Carlos García* y Sergio Solano conocieron el proyecto de Bodegas y Viñedos Gancedo.
En su reciente visita al Bierzo los chefs José Carlos García*, del restaurante que lleva su nombre en la ciudad de Málaga, y el chef del restaurante Balausta de Málaga, visitaron Bodegas y Viñedos Gancedo.
Acompañados por Alba Cereijo ambos cocineros pudieron conocer los viñedos de Gancedo en pleno inicio de floración.
Las plantas, con edades comprendidas entre los 80 y 90 años mostraban las primeras hojas abiertas nacidas del brote, en su base protegidas aún por la borra.
Los chefs pudieron observar los muchos trabajos que en estas fechas el equipo de campo de Gancedo desarrolla para cuidar sus viñedos, el paisaje cautivó a los cocineros que visitaban por primera vez las tierras del Bierzo.
Alba mostró la naturaleza de los vinos de Gancedo con una cata que eles permitió conocer las principales variedades con las que elaboran sus vinos, Godello, Mencía y Malvasía.
Tanto el Estrella Michelin, José Carlos García, como Sergio Solano alabaron las cualidades de los vinos de la bodega.