Bodegas Gancedo acompañó la Gala de Chef Balfegó 2025.
Un año más los vinos de Bodegas Gancedo acompañaron la Gala de entrega de premios del que ya es considerado el más destacado concurso de cocina profesional de Europa CHEF BALFEGÓ.
El ganador de esta edición fue el chef alemán Franz-Josef Unterlechner (Schwarzreiter, Múnich, Alemania).
El segundo clasificado sería el chef Léo Besnard (Le Lion d’Or, Cologny, Suiza).
Y en tercera posición el chef Anthinagoras Kostakos (Nōema, Mykonos, Grecia).
El jurado, que suma la titularidad de 23 Estrellas MICHELIN, estuvo compuesto por los chefs Martín Berasategui (12 Estrellas MICHELIN), Quique Dacosta (7 Estrellas MICHELIN), Fina Puigdevall (2 Estrellas MICHELIN), Ricard Camarena (2 Estrellas MICHELIN), Erwan Poudolec (Director Técnico Le Cordon Bleu), José Carlos Capel (Presidente y fundador de Madrid Fusión) y Javi Antoja (Editorial Montagud). Todos ellos sometieron a juicio los platos de los 11 participantes, el primer plato que tendría que ser elaborado con el lomo de atún como protagonista y el segundo plato que sería elaborado con las partes de atún que cada cocinero seleccionase. La dirección técnica del concurso, al igual que en todas su ediciones, fue responsabilidad del comunicador y crítico gastronómico Esteban Capdevila.
La competición tuvo lugar en la reputada Escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid.
La gala de entrega de premios concentraría a un nutrido grupo de chefs de alta cocina llegados de diferentes latitudes, 400 invitados que vivieron la emoción de descubrir los chefs que consiguieron el nuevo título de Chef Balfegó.
Herencia del Capricho Godello, Ucedo Mencía, y Capricho Godello, todos ellos vinos de Bodegas Gancedo acompañaron los platos de todo el cóctel de la gala, elaborados con Atún Rojo Balfegó.
