Los vinos de Bodegas Gancedo en el Circuit de Barcelona-Catalunya con MotoGP.
Del 15 al 17 mayo, los vinos de Bodegas Gancedo viajaron a Cataluña para mostrar de nuevo su esencia en el siguiente gran premio de MotoGP, concretamente en el Monster Energy Grand Prix of Catalunya, en el Circuit de Barcelona-Catalunya.
Los vinos de Gancedo sentaron armonía con la cocina con Estrella Michelin de Naveira que se pudo disfrutar en la exclusiva zona MotoGP VIP Village, donde Vilaplana Catering fue la empresa responsable de la gestión y diseño de la gastronomía de este espacio.
Entre los platos más destacados estaban los del chef beciano Samuel Naveira, un `Usuzukuri de vieira´ y un `Mosaico de Lubina Aquanaria, Beurre-blanc de miso, aceite de pimentón y espárragos de mar´, ambos del restaurante MUNA*, con una destacada influencia de la cocina japonesa, pero siempre desde el prisma de su territorio y producto de nuestro país. En esta ocasión le acompañaron a Samuel Naveira, los cocineros Benito Gómez, del restaurante Bardal** (Ronda), y Rafel Muria, del restaurante Quatre Molins* (Cornudella de Montsant).
Los vinos de Gancedo, Capricho Val de Paxariñas, y Xestal, acompañan en estas competiciones las cocinas con Estrella Michelin de chefs de la talla de Samuel Naveira del restaurante MUNA* (Ponferrada), Benito Gómez, del restaurante Bardal** (Ronda), y Rafel Muria, del restaurante Quatre Molins* (Cornudella de Montsant), o los reposteros Jordi Roca y Oriol Balaguer, entre otros. Vinos y gastronomía se pueden disfrutar en la muy exclusiva zona MotoGP VIP Village gestionada por Vilaplana Catering, empresa responsable de este espacio creado a medida de cada circuito en Europa. Los asistentes a esta zona pueden ver y sentir toda la acción de la competición con vistas preferentes a la pista en su recta principal, línea de salida y llegada, al paddock.
Las diferentes creaciones de los chefs con Estrellas MICHELIN contarán con la armonía ideal de los vinos de Bodegas Gancedo, que en el caso de los blancos presenta su Capricho Val de Paxariñas, vino de paraje, 100% Godello, de cultivo ecológico y procedente del viñedo Lamas del Picón (Canedo), de color amarillo pálido con destellos verdosos, que nos aporta recuerdos a cítricos, flores blancas y frutas de hueso, albaricoque y melocotón, y que en boca se descubre largo y persistente y con buen equilibro entre acidez y alcohol.
De los vinos tintos de Bodegas Gancedo, Vilaplana Catering, ha seleccionado Xestal, también de cultivo ecológico y elaborado con la variedad Mencía 100%, en este caso del viñedo San Miguel de Arganza, lo asistentes a la zona MotoGP VIP Village disfrutarán de su color rojo cereza con ribete violáceo, en nariz de su persistencia con notas de ahumado y grosella, y en boca de su carácter ligero con un fondo de tanino dulce y fresco.