Los vinos de Gancedo en la Toscana, en el Grand Prix Of Italy.
Los vinos de Bodegas Gancedo se unieron a la cita del motor y la alta cocina, del 29 al 31 de mayo en el Brembo Grand Prix Of Italy, integrado en las fascinantes colinas de la campiña toscana, y a menos de una hora de la emblemática ciudad de Florencia.
El ya histórico circuito de Mugello organiza cada año, desde 1994, el Gran Premio de Italia de Motociclismo. El sabor de la cocina con Estrella Michelin y los vinos de Gancedo se fusionaron en las creaciones presentadas por chefs de la categoría de Samuel Naveira (MUNA* – Ponferrada) con platos como, `Usuzukuri de lubina, tomate cherry semiseco-gelatina de sunamomo-aceite de albahaca´, y el `Ravioli de gamba, emulsión de chorizo-aceite de coral-manzana verde-hinojo´.
Los vinos de Gancedo se pudieron disfrutar en la exclusiva zona MotoGP VIP Village gracias al impecable servicio de Vilaplana Catering, empresa responsable de la gestión y diseño de la gastronomía de este espacio, donde también mostro su cocina el chef Hugo Muñoz del restaurante Ugo Chan* de Madrid.
Las diferentes creaciones de los chefs con Estrellas MICHELIN contaron con la armonía ideal de los vinos de Bodegas Gancedo, que en el caso de los blancos presentó su Capricho Val de Paxariñas, vino de paraje, 100% Godello, de cultivo ecológico y procedente del viñedo Lamas del Picón (Canedo), de color amarillo pálido con destellos verdosos, que nos aporta recuerdos a cítricos, flores blancas y frutas de hueso, albaricoque y melocotón, y que en boca se descubre largo y persistente y con buen equilibro entre acidez y alcohol.
De los vinos tintos de Bodegas Gancedo, Vilaplana Catering, ha seleccionado Xestal, también de cultivo ecológico y elaborado con la variedad Mencía 100%, en este caso del viñedo San Miguel de Arganza, lo asistentes a la zona MotoGP VIP Village disfrutarán de su color rojo cereza con ribete violáceo, en nariz de su persistencia con notas de ahumado y grosella, y en boca de su carácter ligero con un fondo de tanino dulce y fresco.
