Ucedo

30,00 

Variedad de uva: 100% Mencía.
Viñedo: Los Almendros, cepas centenarias.
Viticultura: Cultivo ecológico.
Suelo: Franco limoso y cantos de pizarra y caliza.
Rendimiento: 3.500 kg /Ha.
Altitud: 650 m.
Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica, con una media anual de 12,3 ºC.
Vendimia: Principios de septiembre, manual en cajas de 15 kg.
Elaboración: Fermentación alcohólica en abierto en depósitos de acero inoxidable y maloláctica en barrica de roble Francés de primer uso.
Crianza: 12 meses.
Grado: 13,5%.
Producción: 3.000 botellas.
Cata: Color cereza intenso. En nariz es potente, con notas minerales, pizarras, fruta negra silvestre además de alguna especia y regaliz. En boca es concentrado, denso, casi se puede masticar, potente, con taninos muy presentes y dulces. Confitura de frutas negras (cerezas)

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